トマト肉豆腐

今日は、ものすごく久しぶりに料理をしてみました。

○材料(2人分)
・牛(豚)こま切れ肉　120g
・木綿豆腐　1丁
・ねぎ　1/2本
　※1/4を小口切り、残りは斜め切り
・トマト　1個(8等分のくし切り)

A(調味料)
・おろしにんにく　大さじ1/4
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖、みりん　大さじ2/3
・水　1カップ(200cc)

○作り方
1.フライパンに、Aを煮立てて牛(豚)肉をほぐし入れる。
2.肉の色が変わったら、豆腐をスピーンですくい入れ、斜め切りのねぎを散らす。
3.ふたをして、弱めの中火で、7～8分煮る。
4.トマトを加え、煮汁を全体に回しかけ、トマトが少し柔らかくなったら、器にもり、小口切りのねぎをのせる。

調理時間15分でした^ ^